Coralie, c'est sur, va me tuer.....

Je l'ai fait, du bout des lèvres, en pensante bien a toi Coco, mais c'est une tradition ici...
Depuis le jeudi 22 mai je suis officiellement un mangeur de cuy.
Merci d'éviter les jeux de mots, je ne veux même pas de commentaire a ce sujet !

Explications :
En ce jeudi 22 mai c'est ici a Cusco une des fêtes bien nombreuses qui en annoncent bien d'autres !
Corpus Christi.

---

C'est un défilé de saints (autre jeu de mots interdit) portés par de forts cusqueños jusque dans l'éclise de la Plaza de Armas.


Comme toute peine mérite salaire, il y a aussi une grande fête gastronomique.
Au menu, un plat traditionnel, le chiriuchu.
Le plat est un peu comme ca se prononce, composé de bien des choses dont ans le désordre, de la viande sèché facon Incas, un morceau de saucisse faite des abats de ... cuy, du cuy au four, des oeufs de poisson (a l'époque Inca, le voyage de la côte jusqu'a la cite de Cusco était de l'ordre de la journée pour près de 500 km de voyage, donc le poisson était frais a son arrivée a Cusco), algues de mer, une tranche de fromage de pays et une galette a base d'oeufs.
Ca vaut 12 soles, soit en gros 3 euros.

S'il faut parler de gastronomie, bon, je dirais que je n'ai pas trop aimé...
Disons déjà que tout est préparé a la main, c'est a dire avec les mains ! Pas de gants stériles, pas de précautions d'hygiène, le côté psychologique prend le dessus !
Mais bon , j'ai survécu, ça aussi c'est accepter les règles d'un autre pays.
Mais pour le goût proprement dit... bof bof, rien de fracassant ! C'est surtout traditionnel.
De l'avis d'un expert, Cesar, un ami de Cusco (sur la foto) ce n'était pas terrible !
Mais oui, j'ai goûté au cuy, qui je le répéte est... du cochon d'inde !
Tradition oblige ! Mais on mange bien du lapereau et des escargots en France, alors faites pas les dégoutés !!!

Sinon côté fête, il y avait un monde fou ! Ce jour est férié a Cusco.
De plus, il y a un marché bien coloré où on peut acheter divers fruits et légumes, de la canne a sucre, de la noix de colo, des oranges, et des ... je ne me souviens plus des noms !
N'oublions pas que le Pérou est un pays 3 fois grand comme la France et que tout y pousse dans les diverses régions.

J'espère que tu ne vas pas venir me tuer ma petite Coralie !?